Hoje depois de uma conversa na hora do café,onde trabalho, fiquei inspirada em bananas...rsss. Espero que gostem deste tema. Afinal "tem pouca banana para muito macaco".rs

Pão de banana e chocolate

250g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
125g de manteiga sem sal, amolecida
250g de açúcar
4 bananas maduras, amassadas
2 ovos, ligeiramente batidos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
175g de gotas de chocolate amargo, meio-amargo ou ao leite – usei meio-amargo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de pão de forma de 19x11cm.

Peneire a farinha e o fermento em pó em uma tigela grande.
Misture a manteiga, o açúcar, as bananas, os ovos, a baunilha e as gotinhas de chocolate em uma outra tigela.
Adicione aos ingredientes secos e mexa levemente, tomando cuidado para não misturar demais.
Despeje a massa na forma preparada e asse por 1 hora e 15 minutos – faça o teste do palito.
Deixe na forma por 5 minutos e depois inverta o bolo numa grade para esfriar.

Rend.: 8-10 fatias.

Bolo de Banana

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 ovos;
1 colher (sopa) de fermento em pó
10 bananas.

Modo de Preparo

Amasse muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos.
Forre uma forma untada com papel, coloque as bananas cortadas em rodelas e despeje por cima a massa. Leve em fogo quente.

Rendimento

12 pedaços

Banana Daiquiri

Ingredientes:

½ banana
45 ml de rum bacardi branco
15 ml de licor de banana
2 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Limpe a banana.
Corte-a em pedaços e bata com as bebidas no liquidificador até que a banana esteja diluída.
Adicionar gelo e resfriar.
Coar e servir em taça fiesta grande.
Decorar com rodela de banana.

Bolinho de banana da terra com carne seca

Ingredientes:

Massa:
3 bananas da terra
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Recheio :
½ xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e picada
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Para empanar:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido com 1 colher (sopa) de água
½ xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo quente, o suficiente para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe a banana da terra no microondas por 3 minutos ou na água até que fique macia. Lembre-se de escorrer bem a água, caso cozinhe a banana nela.
Em seguida, esprema a banana cozida e tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.
Misture em uma tigela a carne seca, a pimenta e a cebolinha. Abra uma porção da massa, coloque o recheio e feche moldando o bolinho.
Faça o mesmo com o restante da massa. Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido com a água e, por fim, na farinha de rosca. Frite os bolinhos no óleo quente, coloque-os sobre papel absorvente e sirva.

Doce de banana

Ingredientes:

2 bananas amassadas
1/2 limão pequeno
1 pau de canela
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Descasque e amasse as bananas com um garfo
Esprema o suco de limão sobre elas e misture
Coloque numa panela as bananas amassadas com limão, o açúcar mascavo e o pau de canela.
Leve ao fogo baixo e vá mexendo com frequência até que esteja cozido, cremoso e num tom castanho.
O tempo de cozimento vai variar com a quantidade de bananas que você usar. Para duas bananas eu acredito que uns 10 minutos sejam suficientes. Fique muito atento e tome cuidado para não deixá-lo queimar.