Casquinha / Kani-kama

ingredientes

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
• 300 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 vidros de leite de coco (400 ml) para umedecer os pães
• 8 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pacote de queijo ralado
• Pimenta a gosto
• Sal (ou tempero pronto) a gosto

Para gratinar

• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates e o tablete de caldo.

Adicione o kani-kama, os pães de forma umedecidos no leite de coco, o molho, a salsa, o queijo ralado e o molho de pimenta. Acerte o sal.

Coloque nos recipientes próprios. Polvilhe queijo ralado e farinha de rosca misturados. Leve ao forno médio (200ºC) por 15 min.

Para gratinar

Misture os dois ingredientes e reserve.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/casquinha-kani-kama-4d5066c452e0b252bc000a18